LE COUTEAU
Manufacture de couteaux Güde
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Couteaux de cuisine forgés à la main LE COUTEAU de la manufacture de couteaux Güde
Dès le premier coup d’œil, il est clair que THE KNIFE a relativement peu de choses à voir avec un couteau de cuisine traditionnel. Le manche prétendument court et la lame remarquablement grande avec un dos très large - à réaliser ainsi uniquement sur un couteau forgé - font plutôt penser à un objet de design.
Mais une fois que vous avez commencé à utiliser THE KNIFE on sait qu’il ne s’agit pas seulement d’une beauté à couper le souffle, mais surtout d’une maniabilité unique. Comme un chef professionnel tient un couteau de cuisine, on tient THE KNIFE automatiquement. Le pouce et l’index forment un U et entourent solidement la lame.
Le majeur est confortablement « parqué » dans le renflement finement travaillé à l’extrémité de la lame. Le centre de gravité se trouve ainsi parfaitement à l’intérieur de la main, ce qui permet de travailler sans se fatiguer.
Aucune transition ne gêne, toutes les lignes sont fluides. Cela garantit automatiquement toujours la bonne position de la poignée et un appui agréable pour la main.
Avec THE KNIFE cuisiner est en fait encore plus agréable que de simplement le regarder !
Les couteaux sont trempés à la glace et affûtés à la main. Ils ne doivent pas être mis au lave-vaisselle.
La coutellerie est restée une entreprise familiale depuis sa création par Karl Güde et est actuellement dirigée par l’arrière-petit-fils, le Dr. Karl Peter Born.
Couteaux de cuisine forgés très tranchants et fonctionnels.
