Nesmuk - Couteau de chef chinois 180 - Soul Olive
Le couteau de cuisine chinois SOUL -180- de Nesmuk est un « couteau polyvalent » qui permet d’effectuer la plupart des tâches de découpe rapidement et avec précision. La lame large de forme spéciale, avec son bombé caractéristique sur le dessus et son arête de coupe incurvée vers la pointe, fait de la découpe en hachoir un plaisir, tout comme le hachage et le transport des aliments à couper. Les cuisinières et cuisiniers qui préparent de préférence des légumes vont adorer ce couteau.
La lame de seulement 4 mm d’épaisseur au dos est affûtée en creux d’un côté, créant ainsi la géométrie la plus fine qu’il soit possible d’obtenir avec une lame en acier inoxydable et offrant une sensation de coupe parfaite. Le manche est fabriqué en bois d’olivier espagnol sauvage. Avec une veinure spectaculaire, brun clair à jaune doré, scellé sauvagement avec des rayures sombres. Avec un toucher agréablement doux et une virole en acier inoxydable brossé mat.
- Longueur de la lame : 18 cm
- longueur totale : 38,5 cm
- Largeur de la lame : 7,6 cm
- Matériau : acier au niobium
- Dureté : 60 HRC
- Poids : 220 grammes
- Poignées en bois d’olivier espagnol
- forgé
- affûté à la main
- Coffret en noir mat
- Certificat d’authenticité
Couteaux de cuisine forgés à la main de la série Soul Olive de la manufacture de couteaux Nesmuk
Nesmuk développe et fabrique des couteaux aussi tranchants que possible en utilisant des aciers, des matériaux et des technologies jamais utilisés auparavant dans l’industrie de la coutellerie. Chaque couteau Nesmuk est donc un engagement tangible en faveur de l’innovation et de la perfection : fabriqué en Allemagne, il est fait pour durer.
Le développement à long terme des produits Nesmuk est la conséquence d’une exigence sans compromis en matière de qualité, de précision des détails et de fonctionnalité. Des outils à main impeccables pour les exigences les plus élevées. Chez Nesmuk, le meilleur est le standard. Les couteaux sont des produits très affûtés, à la frontière entre l’artisanat et l’art.
Maintenir le tranchant des couteaux Nesmuk
Les aciers exclusivement travaillés par Nesmuk garantissent un tranchant extrême et durable. Pour entretenir et conserver ce tranchant, l’utilisation de la courroie à tartiner Nesmuk, spécialement conçue à cet effet, est parfaitement adaptée.
Conseils d’entretien
Les couteaux précieux doivent être nettoyés de la même manière qu’ils ont été fabriqués : à la main. Dans la plupart des cas, il suffit d’essuyer la lame avec un chiffon humide. Vous devez veiller à ce que le couteau ne reste pas longtemps sans être nettoyé. Il existe des restes d’aliments (par exemple des citrons) dont les acides peuvent également attaquer l’acier de haute qualité. Évitez de traiter le couteau avec des produits corrosifs ou abrasifs. Les couteaux de grande qualité ne doivent pas être mis au lave-vaisselle ni rangés en vrac dans un tiroir (risque de blessure !).
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